コロッケ




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  コロッケ好きなんですよね。

    子供の頃
    隣町に肉屋さんがあって
    ある時から手作りのコロッケも売り出した。
    揚げたての ホックホク サックサク・・
    あれ、美味しかったなぁ。。
    たまーに食べるその店のコロッケ、大好きだった。
    そのコロッケを上回る味に今まで出合ったことないと思える・・
    ハハッ・・ たぶん、その頃の私、色んなことに飢えてたんでしょね。

    ところで
    そのコロッケなんですが
    最近はとんと手作りしてません。
    もう、私の中では、コロッケというものは手作りするものではないと思ってる。
    何回かチャレンジもしたんですが、どうも上手くいかない。

    シンプルなコロッケ、時には頑張ってカニクリームコロッケなど作ったこともあります。
    カニ缶の身をほぐして、ホワイトクリームも最初っから作って
    それをバットに広げて、しばらく冷蔵庫の中で寝かせる・・
    整形して、油で揚げる・・
    これが・・ 気をつけてるつもりでも、どうしてもパァーンと弾けてしまう。
    その弾けてしまったものの処理・・ せっかくのクリームコロッケが・・ (泣
 
    料理にも作る人との相性ってあるんじゃないかと思います。
    きっと、私、コロッケに拒否反応を示されてる? (笑
    なのでコロッケは、自分の中では、仕方ない、買うべし。


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    スーパーで売られてるコロッケ。
    その店により微妙に味が違います。
    その中から、自分の好きな味を見つける。
    あるんです、あるスーパーに好きな味のコロッケが。
    シンプルなコロッケはあそこ、カニクリームコロッケはここという風に。
    たまになんですが、コロッケ欲しくなったら買ってます。

    
    コロッケ 好き♪


                                (2つの更新)







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by momo5r | 2014-04-10 12:55 | つれづれ